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叉子烧饼

发布时间:2010-04-17 13:12:04来源:互联网 作者:运营编辑 我要投稿
叉子烧饼是 怡园酒家 的特色食品,也是颇受欢迎的传统小吃,1998年被中国烹饪协会命名为中华名小吃.制作方法是,先用精粉和面揉熟,另取一份面与油和成油酥,将花椒上锅焙熟、碾碎,与

叉子烧饼


叉子烧饼是怡园酒家的特色食品,也是颇受欢迎的传统小吃,1998年被中国烹饪协会命名为"中华名小吃".制作方法是,先用精粉和面揉熟,另取一份面与油和成油酥,将花椒上锅焙熟、碾碎,与盐一起放入油酥中;用和好的面包油酥,然后反复擀叠几次,揪成一两一个的面剂子,擀成长方形,沾上芝麻,上炉烤熟即可。

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