[特点]肉质细腻，香味突出，软烂易嚼.
[成份]鲜活驴肉，花椒大料，盐等多种天然香辛料.
[理由]孙大午人比较厚道，可靠，所以大午驴肉肯定全是驴的，这年头，想找个真驴的驴肉不容易。大午肯定可信。大午驴肉很香.
[简介]徐水县紧挨着保定，以遂城制酒业和漕河驴肉出名，东有京深高速公路，西有张石高速公路，横着有荣乌高速公路过境，107国道和京广铁路从县城通过.交通便利，四通八达，那辆网上经常出现的加长的悍马就是徐水的(像火车一样).
驴肉火烧在保定是一名吃，许多年轻人把它作为早饭，戏称驴火。保定市比较有名的驴肉火烧是新北街澡塘子袁家,七一东路闫家,卫生路苏家，五中路口往东老二，韩村路口喜乐。徐水出名的有北常保路口南边，荆塘铺饭店，徐水电影院旁边，北关王国和北关王华，田村铺路口。驴肉比较好吃，徐水做驴肉火烧的历史更为久远，有人说有渤海驴和太行驴之说，店主认为子虚乌有，其实驴都一样，只是做法和口味不同罢了。店主也吃过别的地方做的驴肉，认为徐水驴肉，驴肉的香味比较突出，不象别的驴肉那麽干巴巴的，有的驴肉突出的是佐料味，不知道是在吃驴还是在吃佐料。其实是真正的驴肉就应该好吃。一般地方，驴肉，牛肉和马肉都掺和着，徐水的驴肉火烧更好吃的是火烧，火烧得站在炉子边吃刚插出来的。驴火在改革开放前解放后，曾经在徐水消失了一段日子，那会儿驴是公家的，杀驴就是杀生产工具，谁敢落破环生产工具的罪名。
河北大午农牧集团是全国500家最大民营企业之一，下设有河北省最大养鸡场。大午农牧集团食品公司选用自家健康驴，活鲜宰杀，当日煮制，并辅以砂仁，肉蔻，枸杞子等20多种辅料和调味品。在高科技现代设备的生产条件下，用真空包装，高温杀菌，精制加工而成。全方位的营养配方使大午驴肉型，色，香，味俱全，实乃家庭食用，宾朋聚餐，馈赠亲友，旅游休闲，宴会之佳品.保质期6个月.
徐水人以能喝酒著称，徐水人邀请你去上庙，你如果没一斤半斤的量也别去，因为上庙就是和亲戚朋友去喝酒，早就喝的天旋地转了，哪有能力去上庙。大午驴肉以孙大午和他的大午集团著称。大午集团虽然是养鸡的，但是什麽都有五脏俱全，孙大午更是一个传说中的人物，大午集团和孙大午有点儿像太平天国和洪秀全，孙大午不仅是北大的客座教授，连吃了几场大官司......
大午驴肉真的很好吃，值得一尝。除了这之外，****网上还有卖的。否则，在徐水农村里没有亲戚，根本吃不到大午驴肉。
[购买提示]大午五香驴肉和大午倔驴肉的联系和区别在于，2者都很香很软都很绿色更健康，这不仅是因为驴肉的各项指标好，低脂肪，低热量，更因为驴肉不含任何激素。驴肉之所以绿色健康是因为养驴是为了干活出力气的，不是为了吃驴肉火烧的，驴肉肯定不含激素。激素可以让它吃的更多，长的更快，长的更多（长肉或长奶）。你听说过有养这个场，有养那个场，就是没听说过有养驴场。激素正好是养驴的大忌，所以驴肉肯定不含激素。
大午五香驴肉和大午倔驴肉只是口味和部位不同而已，大午五香驴肉更像罐头装驴午餐肉。
大午五香驴肉适合于保定的人吃。