8月18日至25日一周的时间里，保定市莲池肉联厂成功拦截了两起注水肉的行为，并依法做出了严肃处理，杜绝注水猪肉由此流入市场。

    8月18日下午15时左右，一位给保定莲池肉联厂送生猪的屠宰户用一辆小货车把9头生猪送到待宰车间。经验丰富的检验人员对猪的体态和排泄物进行初步检查，当即认定这9头生猪是注过水的，要求按规定在待宰车间进行延长时间静养，直到把注进体内的水分排空后，才可以宰杀。屠宰户王某紧坚称此猪没有注过水，要求立即进行宰杀。工作人员告诉他，等宰杀后一旦确定为注水猪，须按相关规定对全部注过水的猪肉进行扣留。王某仍坚持认为9头猪系未经过注水的。经宰杀后，工作人员发现猪的大肠和胃部暴涨，其“内容物”全部为水，并没有正常情况下应出现的饮料或粪便，可以确认为注水猪肉。肉联厂当即将9头猪全部扣留，然后交有关部门处理。

    8月25日下午15时过后，一位姓陈的屠宰户拉来8头生猪送到保定肉联厂待宰。工作人员发现为为注水猪，要求屠宰户按规定将此批生猪进行静养排水，陈某也称没有注过水。宰杀后发现确系注过水的，此批8头猪也全部被扣留。

    针对此情况，保定市莲池肉联厂当即做出决定，今后取消两位屠宰户的进场资格，并将相关情况在待宰车间和交易大厅进行公示通告，提醒广大屠宰户和消费者引以为戒。

    保定市莲池肉联厂厂长臧国忠说：“保定肉联厂是保定市的生猪定点屠宰企业，主要负责保定市区百万人的猪肉供应，多年来，我们一直坚持不让一两注水肉和病害肉流入市场，保证让保定父老乡亲吃放心肉。由于禁绝注水肉和病害肉进场，我们最高每天宰杀700－800头的产量，最低时降到每天只能宰杀140多头，为此，我们企业一直坚定信心，即使企业开工不足，效益下滑，职工收入受影响，也要保证从肉联厂出来的猪肉全部合格，并希望全社会给予长期监督。”