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教大家几款保定小吃的做法

发布时间:2010-12-03 01:02:14来源:互联网作者:运营编辑我要投稿

地瓜果脯 1：先把地瓜洗干净，削皮切成块，放在锅里煮， 2：每10公斤加糖3公斤，再放入适量柠檬酸、亚硫酸和200克蜂蜜糖， 3：待地瓜八成熟时捞出，在50℃左右的烤房烤熟。2.5公斤

地瓜果脯

    1：先把地瓜洗干净，削皮切成块，放在锅里煮，

    2：每10公斤加糖3公斤，再放入适量柠檬酸、亚硫酸和200克蜂蜜糖，

    3：待地瓜八成熟时捞出，在50℃左右的烤房烤熟。2.5公斤左右地瓜，可制成1公斤果脯

    注：口感好，身受广大群众喜爱

    驴肉火烧

    1：经过慢火细炖加上配料，驴肉还要在锅里加上盐和各种作料煮一遍，(这样的肉更香，而且保证加入火烧时是热的。 )

    2：用的是死面，把面擀成一张大饼皮后在上面抹上一层油后，再和，然后揪成剂子做成饼，烙到六七成熟后用烤箱烤。(这样做出的饼不但能分出六七层来，而且每层分开，内层也能熟透。)

    3：然后将烧饼一分为二，把驴肉切片和作料夹起来，

    注：  “天上龙肉地下驴肉”，驴肉对身体益

    白肉罩火烧

    1：要选用一定部位的猪肉，活水洗净，放入沸水中煮熟，其火候很要劲儿，

    2：肥肉要脆而不生，瘦肉得烂而不柴，煮制时要去沫去油，加入十几种调料，文火炖熟。

注：吃起来香而不腻，清而不淡

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